Отруби при беременности: в чем польза и вред добавки?

Что такое отруби?

Каждое зерно состоит из жесткой оболочки, эндосперма и зародыша. При переработке зерна оболочка и зародыш отделяются, и получается мука, в основном из эндосперма, богатого белками. Цельнозерновая мука, напротив, включает оболочку и зародыши.

Отруби — это мелко измельченная оболочка зерна, побочный продукт производства муки. Ранее почти вся мука содержала отруби и была недостаточно очищенной. К началу двадцатого века отруби почти исчезли из рациона. Позже ученые обнаружили, что оболочка зерна содержит больше белков, жирных кислот и микроэлементов, чем эндосперм. В результате отруби вновь стали популярны в современном питании.

Врачи отмечают, что отруби могут быть полезным дополнением к рациону беременных женщин. Они являются источником клетчатки, что способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры, часто встречающиеся в этот период. Кроме того, отруби содержат витамины и минералы, необходимые для здоровья как матери, так и ребенка. Однако специалисты предупреждают о необходимости умеренности в их употреблении. Избыточное количество клетчатки может привести к дискомфорту в животе и метеоризму. Также важно учитывать индивидуальные особенности организма: у некоторых женщин может быть непереносимость или аллергия на злаки. Поэтому перед введением отрубей в рацион беременным рекомендуется проконсультироваться с врачом.

ОТРУБИ / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ / СКОЛЬКО НУЖНО ЕСТЬ ОТРУБЕЙ / СКОЛЬКО НУЖНО ЕСТЬ КЛЕТЧТАКИ

Отруби в рационе беременной

Пищевые волокна, или клетчатка, — это частицы, не поддающиеся расщеплению ферментами, но служащие питанием для полезных бактерий в кишечнике. Они не участвуют в химических процессах организма, но поддерживают здоровье иммунной системы.

Скоро сезон арбузов. Узнайте, можно ли их употреблять во время беременности.

Отруби — отличный источник пищевых волокон. Их добавляют в рацион как вегетарианцы, так и те, кто заботится о здоровье, включая будущих мам. Для беременных отруби обеспечивают витамины и минералы, а также помогают справиться с запорами.

Важно помнить, что отруби и клетчатка — не одно и то же. Нерастворимая клетчатка составляет лишь часть отрубей. Растворимый тип клетчатки содержится в свежих овощах и фруктах.

Существует множество видов отрубей, так как они производятся из разных зерновых культур, и каждый вид имеет свои преимущества. Во время беременности можно выбрать овсяные отруби, наиболее популярные, или попробовать другие. Если здоровье позволяет, экспериментируйте с разными видами отрубей для разнообразия.

Консультация врача по вопросам питания необходима даже для здоровых женщин. Рацион будущей мамы влияет на развитие ребенка.

Как работают отруби?

Если внимательно изучить упаковку отрубей, можно заметить их высокую калорийность. Тем не менее, их часто рекомендуют для похудения или поддержания веса. Это связано с тем, что пищевые волокна впитывают жидкость. Небольшая порция в 15 г (примерно столовая ложка) отрубей может увеличиться до 350-400 г в желудке, собирая слизь, желчные кислоты, токсины и нитраты. Такой объем создает механическое насыщение, заставляя желудок отправлять сигнал в мозг и вызывая ощущение сытости. Клетчатка также стимулирует перистальтику кишечника, способствуя формированию каловых масс и выведению ненужных веществ.

Важно! Отруби, клетчатку и пищевые волокна не следует употреблять в сухом виде. Лучше добавлять их в напитки (чаще кисломолочные), жидкие каши, выпечку или предварительно замачивать в воде. В противном случае твердые частицы могут повредить слизистую оболочку желудка.

Клетчатка не сжигает жир, но влияет на обмен веществ, что является основной причиной лишнего веса. Микрофлора – полезные симбиотические бактерии – активно участвует в обменных процессах и влияет на состояние иммунной системы. Обеспечивая пищей эти микроорганизмы, мы способствуем их размножению, а они нормализуют обмен веществ, что важно для поддержания здорового иммунитета.

Отруби — это популярная добавка в рационе многих женщин, включая беременных. Они богаты клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и предотвращает запоры, часто возникающие в этот период. Кроме того, отруби содержат витамины группы B, магний и железо, которые важны для здоровья как матери, так и малыша. Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде: избыточное потребление отрубей может привести к недостатку питательных веществ, так как клетчатка может связываться с минералами и мешать их усвоению. Поэтому важно соблюдать меру и консультироваться с врачом перед добавлением отрубей в свой рацион. В целом, умеренное употребление отрубей может быть полезным, но требует внимательного подхода.

Отруби – польза или вред для организма? Как принимать отруби? Чистка организма

Зачем будущей маме клетчатка?

Перечисление витаминов и минералов в отрубях подчеркивает их значимость для беременных. В них содержатся витамины РР, В1, В2 и Е, а также минералы: цинк, железо, фосфор, калий, натрий, магний и селен, не говоря уже о высоком уровне углеводов.

Польза пищевых отрубей:

• быстрое и длительное насыщение (контроль веса);
• нормализация обмена веществ;
• укрепление иммунной системы;
• связывание жирных кислот, что снижает уровень холестерина (здоровые сосуды);
• высокое содержание селена, необходимого для синтеза клеток у беременных;
• регулирование гликемического индекса (важно для диабетиков и профилактики);
• очищение организма за счет выведения токсинов и шлаков;
• механическая стимуляция перистальтики (помощь при запорах);
• профилактика и лечение дисбактериоза благодаря увеличению полезной микрофлоры кишечника.

Важно! Селен в продуктах питания встречается редко, но необходим для образования новых клеток. Пшеничные отруби лидируют по содержанию селена, что делает их особенно полезными во время беременности (при условии, что здоровье позволяет употреблять клетчатку).

Таким образом, отруби в рационе беременной женщины влияют на ее здоровье и развитие ребенка. Будущая мама может восполнить запасы полезных веществ, очистить сосуды, избавиться от шлаков, поддержать иммунитет и нормализовать обменные процессы.

Как не навредить себе

При избытке клетчатки переваривание пищи в желудке ускоряется, что может помешать усвоению важных веществ для здоровья беременной. Это вызывает вздутие, колики и тяжесть в животе, а также нарушает баланс витаминов. Рекомендуемая суточная норма составляет около 2 столовых ложек, в одной из которых содержится 7–15 граммов клетчатки в зависимости от источника.

Избыточное потребление отрубей может снизить уровень минералов в организме из-за фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению питательных веществ. Термическая обработка частично разрушает этот компонент, что делает добавление клетчатки в выпечку полезным.

Большинство отрубей, доступных в аптеке или магазине, уже прошли термическую обработку, в отличие от тех, что продаются на рынках.

Прием медикаментов не всегда совместим с отрубями, так как пищевые волокна могут связывать и выводить из организма чуждые вещества, снижая эффективность лекарств или нейтрализуя их.

Перед включением отрубей в рацион обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если принимаете лекарства одновременно с пищей.

Консультация специалиста необходима беременным с язвой, гастритом или колитом. Во время обострения этих заболеваний грубые пищевые волокна могут раздражать слизистую желудка, но во время ремиссии они часто становятся частью диеты.

С чем едят клетчатку?

Отруби доступны в рассыпном виде, гранулах или палочках. Чем мельче они измельчены, тем мягче воздействие на слизистую оболочку. Новичкам рекомендуется начинать с небольших порций для отслеживания реакции организма.

Отруби можно добавлять в йогурты, кефир, каши, оладьи и выпечку, иногда в супы, но не в сухом виде. Перед использованием их следует залить водой (или кипятком) и оставить на полчаса.

С пищевыми волокнами можно готовить смузи или коктейли. Например, коктейль «Здоровое утро» готовится из кефира, натертого яблока, корицы и отрубей. Корица может быть заменена на другую приправу, а виды отрубей чередоваться для разнообразия. Лучше всего добавлять их в утреннее меню, но они подходят и для перекусов в течение дня.

Пищевые волокна, витамины и микроэлементы содержатся и в других продуктах. Отруби не только восполняют запасы организма, но и активируют внутренние механизмы регуляции, создавая оптимальные условия для полезной микрофлоры, что особенно важно для будущих мам. Главное — соблюдать умеренность и помнить, что отруби являются дополнением, а не основным блюдом.

Отруби. И еда, и лекарство!

Вопрос-ответ

Можно ли беременным есть отруби?

Беременным рекомендовано включать овсяные отруби в ежедневный рацион. До 25 г отрубей поможет избежать геморроя во время беременности. Для правильной «работы» клетчатки необходимо употреблять достаточное количество жидкости. Также овсяные отруби помогают контролировать уровень сахара у беременных женщин.

В чем вред отрубей?

Однако увлекаться отрубями не стоит, так как это чревато диареей, вздутием живота, метеоризмом и даже кишечной непроходимостью. Избыточное потребление продукта может вызвать синдром раздраженной толстой кишки или стать причиной дефицита микро- и макроэлементов.

Кому противопоказаны отруби?

Кому противопоказано употреблять этот продукт? Не рекомендуется есть отруби при хронических заболеваниях ЖКТ в стадии обострения. Прежде всего, это гастриты, колиты, язвенные заболевания. Дело в том, что клетчатка может усилить неприятные симптомы.

Какие отруби лучше покупать?

Чаще всего для этих целей рекомендуют овсяные или ржаные, так как они обладают богатым витаминно-минеральным составом и содержат большое количество нерастворимой клетчатки.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением отрубей в свой рацион обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет избежать возможных негативных последствий и подобрать оптимальную дозировку.

СОВЕТ №2

Начинайте с небольших порций отрубей, постепенно увеличивая их количество. Это позволит вашему организму адаптироваться к новому продукту и снизит риск возникновения дискомфорта в желудочно-кишечном тракте.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на тип отрубей, которые вы выбираете. Пшеничные, овсяные и ржаные отруби имеют разные питательные свойства, поэтому выбирайте те, которые лучше всего подходят для ваших потребностей и состояния здоровья.

СОВЕТ №4

Не забывайте о достаточном потреблении жидкости при употреблении отрубей. Это поможет избежать запоров и улучшит усвоение клетчатки, содержащейся в отрубях.